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071010 生物化學與分子生物學

生物化學與分子生物學是一門從分子水平研究生命現象的科學。它是一門新興學科，是研究信息大分子 - 核酸和功能大分子 - 蛋白質的結構、功能及其相互規律的學科，已成為當代生命科學發展的主流。

本學科主要有水產動物、藻類、水產食品等 3 個主要研究方向．

1.水產動物分子生物學研究方向以重要經濟魚類、蝦蟹類、貝類等為研究對象，研究其生長和繁育分子生物學、重要功能基因克隆、性狀分子標記以及觀賞水產動物轉基因技術等，為重要經濟水產動物養殖、繁育奠定基礎.

2.藻類細胞與分子生物學方向主要從事海藻應用、海藻細胞分化發育、發育調控、轉基因技術等應用基礎研究，以及藻類生理生化、發育分子生物學、重要功能基因克隆等基礎理論研究.

3.水產食品生物化學研究方向主要集中在魚貝類肌肉蛋白質生化特性、水產品安全與品質控制、加工副產物綜合利用、海洋活性物質提取與功能、海洋藥物開發等方面。