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080705 制冷及低溫工程

本專(zhuān)業(yè)主要從事制冷及低溫工程領(lǐng)域的基礎(chǔ)理論與工程應(yīng)用研究，作為能源利用和國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要基礎(chǔ)，制冷及低溫工程廣泛應(yīng)用于建筑及生物貯藏、人工環(huán)境、石油化工、生態(tài)農(nóng)業(yè)、醫(yī)療、交通運(yùn)輸及航天領(lǐng)域，尤其是在民用制冷、商業(yè)制冷、工業(yè)制冷、生物質(zhì)冷凍冷藏技術(shù)等方面發(fā)揮了不可缺少的重要作用。

本專(zhuān)業(yè)的主要研究方向有：

食品冷凍冷藏工程，食品冷藏鏈集成技術(shù)、制冷裝置仿真和優(yōu)化，制冷裝置的開(kāi)發(fā)和測(cè)試。擁有一批國(guó)際先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)和測(cè)試儀器設(shè)備，在農(nóng)業(yè)部冷庫(kù)及制冷設(shè)備質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心和學(xué)科實(shí)驗(yàn)研究中心的基礎(chǔ)上，又建立了食品冷藏鏈研究中心及多個(gè)相配套的設(shè)備先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)室。 制冷及低溫工程專(zhuān)業(yè)將動(dòng)力機(jī)械與食品加工相結(jié)合，以食品冷凍冷藏研究為專(zhuān)業(yè)發(fā)展特色，在華東地區(qū)乃至全國(guó)的食品低溫保藏領(lǐng)域發(fā)揮著重要的作用。