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發酵工程專業（碩士研究生）

研究方向

1、發酵工學

本方向主要研究發酵工業生產中新型原料的開發利用，以及開展技術創新、工藝創新、設備創新、產品創新和管理創新等。

2、工業微生物育種

本方向主要研究和應用遺傳工程、細胞工程、基因工程、代謝工程的原理、技術和手段選育優良工業用菌種。

3、生物催化劑工程

本方向主要研究和應用細胞工程、蛋白質工程、生物信息技術和固定化技術等開發新酶種及其新用途，提高酶產量；研究和開發新型高效動植物細胞反應器。

4、微生物能源工程

本方向主要研究生物制氫、燃料乙醇、生物柴油和沼氣發酵等微生物能源工程的技術和原理。