• 2026考研英語全程班 6班
• 26考研全科上岸規(guī)劃營(yíng)「擇校▪規(guī)劃▪備考」
• 安徽工程大學(xué)2026考研專業(yè)課復(fù)習(xí)資料「真題▪筆記▪講義▪題庫(kù)」

發(fā)酵工程　（082203）

一、專業(yè)簡(jiǎn)介

發(fā)酵工程專業(yè)源于我院生物工程省級(jí)示范專業(yè)，于2003年獲得碩士學(xué)位授予權(quán)，2004年開始招生。發(fā)酵工程學(xué)科是我國(guó)重點(diǎn)發(fā)展的高新技術(shù)――生物工程的重要組成部分，是生物工程技術(shù)產(chǎn)業(yè)化的關(guān)鍵。70年代以來基因工程、細(xì)胞工程、酶工程、生化工程等新技術(shù)的發(fā)展給發(fā)酵工程注入了新的活力，使其為解決人類所面臨的食品與營(yíng)養(yǎng)、健康與環(huán)境、資源與能源等重大問題開辟了新的途徑。目前，專業(yè)建有發(fā)酵工程、膜分離、生物反應(yīng)器工程、酶工程、生化分離工程、基因工程等專業(yè)實(shí)驗(yàn)室及分析測(cè)試中心等；已完成多項(xiàng)國(guó)家級(jí)、省部級(jí)和地市級(jí)科研項(xiàng)目，擁有作風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn)、實(shí)力強(qiáng)勁的科研團(tuán)隊(duì)。我們本著公平競(jìng)爭(zhēng)、擇優(yōu)錄取的原則，廣納有志于微生物發(fā)酵工程研究、具有拚博精神的莘莘學(xué)子。

二、培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)具有較高思想道德素質(zhì)，掌握發(fā)酵工程、酶工程和生化工程方面的專業(yè)理論知識(shí)和試驗(yàn)操作技能；具備嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)態(tài)度，能擔(dān)任科研和專業(yè)性較強(qiáng)的工作的應(yīng)用型人才。

三、學(xué)制：

三年

四、主要研究方向

1．生物反應(yīng)器與過程控制

2．資源生物轉(zhuǎn)化

3．酶工程與技術(shù)

4．生物分離工程

5．生物資源開發(fā)與利用