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葡萄與葡萄酒學　090221

一、培養目標

葡萄與葡萄酒學碩士研究生具有葡萄學、葡萄酒學、葡萄酒工程學等學科堅實的理論基礎，系統的專門知識和熟練的實踐操作技術；了解所從事學科方向的國內外研究進展和發展動態；能用一門外語熟練閱讀本專業的書刊、撰寫專業論文摘要及進行一般的聽、說；具有從事葡萄與葡萄酒及相關學科的科研、教學和技術推廣的能力，及相關的技術管理與領導才能。

二、研究方向

葡萄與葡萄酒學專業包括葡萄學、發酵工程、葡萄酒工程3個方向。

（一）葡萄學

（二）發酵工程

（三）葡萄酒工程

三、學習年限

根據國家有關規定，非在職學習研究生在校學習研究的最低年限為3年。在職學習研究生最低學習研究的年限為4年。因特殊原因不能按期完成學業者，應在畢業前一年的12月上旬提交延期學業的申請報告，報告批準方可延期畢業。

四、課程設置與學分分配

課程學習和論文工作并重，碩士研究生課程學習至少應獲得30學分，其中學位課不少于20學分，一般總學分不超過40學分。學位課成績達70分以上為合格。完成教學實踐和規定的公共活動，公益活動并通過論文答辯的，經學校學位評定委員會審核，方可授予碩士學位。課程設置采用學分制（講課20學時或實驗30學時計1分），課程分學位課和非學位課兩類。