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2019年初試科目(814)《畜牧基礎》(動物生產)考試大綱

《畜牧基礎》(動物生產)側重于動物生產類綜合知識的考查。考試內容主要涵蓋家畜環境衛生學和動物(豬、禽、牛、羊)生產學(四門課程任選兩門)課程。要求考生認識生命活動的基本規律，理解和掌握相關基礎知識、基本理論和基本方法，能夠分析、判斷和解決有關實際問題。

本試卷滿分為150分，家畜環境衛生學和動物(豬、禽、牛、羊)生產學(四個課程任選兩門)三門相關科目命制試卷，每個科目的內容各占50分。

家畜環境衛生學部分(50分)

一、考試題型

名詞解釋(10分);簡答題(25分);論述題(15分)。

二、考試方式

筆試

三、考試內容范圍

1、環境的基本概念;環境與動物之間的關系

2、溫熱環境所包含的內容及相關概念;溫熱環境的綜合作用對動物生產的影響;空氣溫度對動物生產的影響;空氣中有害氣體對動物的影響;水環境對動物生產的影響

3、畜舍種類及特點;畜舍保溫、隔熱的措施;畜舍的通風方式

4、畜牧場選址的原則;場區的規劃、布局的原則

5、畜牧場環境的污染物來源;對動物的危害;糞便處理的方法及合理利用

動物生產學部分(100分)

豬生產學部分(50分)

一、考試題型

名詞解釋(10分);簡答題(25分);論述題(15分)。

二、考試方式

筆試

三、考試內容范圍

豬生產學考試內容包括以下部分：

1、養殖業概況

2、豬的生物學特性

3、規模化豬場的規劃

4、豬的主要品種及雜交利用模式

5、種豬的飼養管理

6、種豬的飼養管理

7、仔豬的飼養管理

8、生長豬的飼養管理

9、生長育肥豬的飼養管理

禽生產學部分(50分)

一、考試題型

名詞解釋(10分);簡答題(25分);論述題(15分)。

二、考試方式

筆試

三、考試內容范圍

家禽生產學考試內容包括以下部分：

(一)我國家禽產業概況及國際地位

1、我國主要家禽的飼養量、產量及國際地位

2、我國家禽產業的發展歷史

(二)家禽生物學特征

1、家禽的生理解剖特點

2、雞的生物學特性

2、雞蛋的構造、形成過程和機理

(三)家禽主要品種及育種方法和技術

1、家禽品種的分類及特點、現有主要品種

2、家禽的繁育體系，家禽重要性狀的遺傳

3、現代家禽育種的特點，家禽育種方法

(四)家禽人工孵化技術

1、孵化設備類型

2、孵化條件

3、影響孵化的因素

4、胚胎發育過程

5、種蛋的管理

6、孵化效果的檢查和分析

(五)家禽的飼養設備及環境控制

1、家禽的飼養環境控制

2、家禽飼養設備

3、家禽的飼養方式

(六)蛋用、肉用家禽的飼養管理

1、后備雞的培育

2、產蛋雞的飼養管理

3、蛋種雞的飼養管理

4、肉仔雞的飼養管理

5、肉種雞的飼養管理

牛生產學部分(50分)

一、考試題型

名詞解釋(10分);簡答題(25分);論述題(15分)。

二、考試方式

筆試

三、考試內容范圍

(一)牛生產學基礎知識

牛生產學基礎知識部分測試以下內容：

(1)牛的經濟類型分類及代表性品種。

(2)我國奶牛養殖主要模式及特點。

(3)我國肉牛養殖主要模式及特點。

(4)奶牛個體產奶量的表示方法及其含義，包括：日產奶量、305天產奶量、校正305天產奶量、全泌乳期產奶量、終生產奶量。

(5)肉牛的主要生產性能指標，包括：日增重、屠宰率、凈肉率。

(6)牛奶質量的重要指標，包括：細菌數、體細胞數、酸度。

(7)肉牛的基本生長發育規律。

(8)影響奶牛生產性能的主要因素。

(9)影響肉牛生產性能的主要因素。

(10)牛肉品質的評定方法。

(二)養牛技術應用能力

養牛技術應用能力考試測試以下內容：

(1)母牛妊娠診斷的主要方法。

(2)影響飼料轉化效率的主要因素。

(3)母牛主要繁殖指標的計算方法，包括：年總受胎率，年情期受胎率，年繁殖率。

(4)奶牛在整個泌乳周期中產奶量、采食量和體重的變化規律。

(5)奶牛體況評分。

(6)全株玉米青貯制作要點。

(7)青貯質量評定。

(8)TMR日糧評定。

(9)影響乳脂率的主要因素(以荷斯坦牛為例)。

(10)影響牛肉品質的因素。

(三)生產問題分析

生產問題分析考試測試以下內容：

(1)全混合日糧(TMR)飼養技術及其優點。

(2)肉牛育肥期的飼養管理要點。

(3)提高母牛繁殖力的措施。

(4)初生犢牛的護理要點。

(5)育成牛飼養管理要點。

羊生產學部分(50分)

一、考試題型

名詞解釋(10分);簡答題(25分);論述題(15分)。

二、考試方式

筆試

三、考試內容范圍

(一)羊生產學基礎知識

1.養羊業的主要產品的基本知識和概念

(1)羊毛：羊毛的物理性質中的基本概念和基本知識;羊毛的組織學構造和羊毛的纖維的分類及羊毛的分類等。

(2)羊肉：羊肉的營養特性及品質評定指標等。

(3)羊奶：羊奶的營養特性等。

(4)羊皮：羔皮、裘皮、板皮等的概念和代表品種。

(5)羊絨：羊絨的概念及絨山羊品種及絨細度，羊絨的梳絨技術等。

2.綿、山羊品種

國內外綿羊和山羊品種的分類及代表品種。

3.羊繁殖現象和規律

羊的繁殖的基本知識，性成熟時間、發情周期、妊娠期等，提高羊的繁殖力的各種措施。

5.羊的遺傳育種

了解羊的毛色和角形的遺傳，遺傳掌握羊的育種方法。

6.羊的飼養管理

羊的營養的基本知識，羊的營養需要及飼料種類;羊的生物學特性和養的飼養管理。

(二)養羊技術應用能力

養羊技術應用能力考試測試以下內容：

1.羊的繁殖技術和提高羊的繁殖力的綜合措施。

3.羊的改良

羊的肉用品種改良和培育。

4.羊的飼養管理技術

各種生產階段的羊(羔羊、育成羊、母羊、公羊)的飼養管理技術。

(三)生產問題分析

生產問題分析考試測試以下內容：

1.我國養羊業現狀和水平，以及存在問題和發展策略

2.我國的自然生態環境與養羊業生產的區域規劃。

2.羊的遺傳育種與養羊生產。

4.羊的放牧飼養、舍飼育肥技術與我國養羊生產區域匹配。